Patar’Ale – Grape Ale Pinot Noir Barriquée – 7°

6.00 12.00 

Pataras : habitants de Marsannay-la-Côte. La Grape Ale est une bière de raisin. Le travail n’est pas sur l’ajout de fruits mais sur les levures indigènes qu’ils portent. En résulte un hybride céréalier, légèrement toasté, accompagné par des notes vineuses et une amertume modérée. Un passage de 12 mois dans un fût de chêne de Pinot Noir du même domaine que les levures (Domaine Bruno Clair) apporte complexité, boisé et un peu de funk.

Acidulée, boisée, hybride.

Description

Pataras : habitants de Marsannay-la-Côte. La Grape Ale est une bière de raisin. Le travail n’est pas sur l’ajout de fruits mais sur les levures indigènes qu’ils portent. En résulte un hybride céréalier, légèrement toasté, accompagné par des notes vineuses et une amertume modérée. Un passage de 12 mois dans un fût de chêne de Pinot Noir du même domaine que les levures (Domaine Bruno Clair) apporte complexité, boisé et un peu de funk.

Acidulée, boisée, hybride.

Informations complémentaires

Poids ND
Format

33 cl, 75 cl